Điểm danh các món ăn không thể thiếu vào ngày tết ở nhật

Ngày Tết ở Nhật Bản 2024 không chỉ là dịp để sum họp gia đình mà còn là thời điểm để thưởng thức những món ăn truyền thống đặc sắc, đậm đà văn hóa. Những món ăn không thể thiếu vào ngày tết ở nhật không chỉ ngon miệng mà còn đựng đầy ý nghĩa tâm linh, mang lại may mắn và hạnh phúc cho năm mới.

Osechi Ryori

Osechi Ryori
món ăn không thể thiếu vào ngày tết ở nhật

Osechi (お節料理), trước đây được biết đến với tên gọi 御節供 – Gosechiku, là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, đặc biệt trong dịp lễ Tết. Xuất phát từ việc dùng làm thức ăn dâng lên thần thánh vào ngày Ngũ tiết hàng năm, Osechi Ryori (お節料理) đã trở thành biểu tượng của sự truyền thống và ý nghĩa tâm linh trong nền ẩm thực Nhật Bản.

Osechi không chỉ là bữa ăn ngon mắt mà còn là biểu tượng của sự may mắn, hạnh phúc và thịnh vượng trong năm mới. Đặc điểm độc đáo của Osechi chính là cách bày trí, sắp xếp các món ăn ngày tết trong chiếc hộp sơn mài nhiều tầng được gọi là Jubako. Chiếc Jubako không chỉ là một đồ dùng truyền thống mà còn được coi là “bảo bối mang lại may mắn” cho gia đình.

Người Nhật tin rằng việc bày trí Osechi trong Jubako sẽ mang đến nhiều phước lành cho năm mới, tượng trưng cho sự sum vầy và hạnh phúc gia đình. Jubako không chỉ là một chiếc hộp đựng đồ ăn mà còn là biểu tượng của sự kính trọng, lòng biết ơn và mong muốn một năm mới tràn đầy niềm vui và thành công.

Mì Trường Thọ – Toshikoshi Soba

Trong nền văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, việc ăn mì Soba vào đêm giao thừa được coi là một truyền thống thiêng liêng, là món ăn không thể thiếu vào ngày tết ở nhật. Được gọi là “Toshikoshi Soba – 年越し蕎麦”, nghĩa đen là “mì soba kéo dài cả năm”, mì soba thường được chế biến thành sợi dài, tượng trưng cho sự khởi đầu mới với nhiều điều may mắn. Việc cắt sợi mì này còn mang ý nghĩa xua đi những điều không tốt của năm cũ.

Soup truyền thống – Ozoni

Ozoni là một món ăn truyền thống khác được ưa chuộng trong dịp Tết ở Nhật Bản. Món ăn này bao gồm mochi (bánh gạo), cùng với rau củ như cà rốt, củ cải, hành, nấu trong nước dùng có vị miso hoặc shoyu. Việc ăn Ozoni mang lại ý nghĩa của sự bình an, hạnh phúc cho năm mới.

Bánh gạo Mochi là món ăn không thể thiếu vào ngày tết ở nhật

Bánh gạo – Mochi

Mochi là một loại bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết tại Nhật Bản. Bánh này thường được làm từ gạo nếp, có hình dáng vẹn tròn và được dùng để dâng lên Thần linh. Mochi tượng trưng cho sự may mắn, an lành và thịnh vượng trong năm mới.

Món ăn không thể thiếu vào ngày tết ở nhật: Cháo thất thảo

Cháo Thất Thảo là một món ăn truyền thống tại Nhật Bản, được nấu từ 7 loại rau được mệnh danh là “7 thảo dược đặc trưng của mùa xuân”. Các loại rau bao gồm Nazuna (cây rau tề), Seri (cần ta), Hakoberu (cây tinh thảo), Hotokezona và Gogyo (loại cải cúc), cùng với Suzuna (củ cải tròn).

Món cháo này không chỉ là một bữa ăn tráng miệng nhẹ nhàng, giúp làm dịu bụng sau những bữa tiệc nặng mỡ trong những ngày Tết, mà còn mang theo ý nghĩa sâu sắc về sức khoẻ và tinh thần. Việc sử dụng 7 loại rau mang đến sự đa dạng về dưỡng chất, cũng như tượng trưng cho sự phồn thịnh và đầy đủ trong năm mới. Cháo Thất Thảo không chỉ là một món ăn ngon mắt, mà còn là biểu tượng cho hy vọng và cầu mong cho một năm mới tràn đầy sức khỏe và hạnh phúc.

Bánh Dầy Ozoni – Hương Vị Đặc Trưng Của Năm Mới:

Bánh Dầy Ozoni là một món ăn vào ngày tết ở nhật. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng những giá trị tâm linh sâu sắc.

Được chế biến bằng cách ninh chung với rau củ, thịt gà và nước dùng Dashi truyền thống, Bánh Dầy Ozoni có nhân đa dạng từ bí đỏ, thịt, đến nấm sò, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích gia đình mỗi người. Mỗi gia đình có cách làm riêng, tạo nên những biến thể độc đáo với hương vị khó tả.

Xem thêm: Các món ăn vặt ngày tết được yêu thích nhất

Xem thêm: Món ăn ngày tết miền bắc cổ truyền không thể thiếu

Trên đây là các Món ăn không thể thiếu vào ngày tết ở nhậtnhanmenh.com chia sẻ, mong rằng qua đây bạn đọc đã nắm được các thông tin kiến thức hữu ích rồi nhé.