Các món ăn đỡ ngán ngày Tết mà chị em nên bỏ túi ngay

Trong những ngày lễ Tết truyền thống, việc chuẩn bị những bữa ăn phong phú, thơm ngon là một phần quan trọng của nền văn hóa Việt Nam. Tuy nhiên, để tránh cảm giác ngán ngẩm do ẩm thực đồng đều thì các món ăn đỡ ngán ngày Tết mới lạ là lựa chọn lý tưởng. Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn đậm chất truyền thống nhưng vẫn đảm bảo sự độc đáo và hấp dẫn, giúp bữa tiệc Tết của bạn trở nên phong cách và thú vị.

Cá chép om dưa

• Cá chép om dưa, một món ăn truyền thống, không chỉ hấp dẫn với hương vị biển cả mà còn giàu dưỡng chất, đảm bảo không làm bạn cảm thấy ngán. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo, nên nếu bạn đã thưởng thức giò chả, đừng quên thêm món cá chép om dưa vào danh sách món ngon nhé. Quy trình nấu ăn rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một con cá chép, dưa cải chua, hành lá, cà chua, và rau xanh, cùng với các gia vị thông thường trong bếp.
• Sau khi đã làm sạch cá chép, hãy ướp gia vị trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, đun nóng chảo và phi thơm hành tỏi. Đưa cà chua vào chảo và thêm một chút muối để cà chua nhanh chóng mềm. Tiếp theo, thêm dưa cải vào xào và đổ một ít nước (nếu có thể, tận dụng nước luộc gà để làm cho nước dưa ngon hơn).
• Khi nước sôi đều, đặt cá chép đã ướp gia vị vào. Chờ nước sôi khoảng 1 phút rồi nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân. Đảo mặt cá để chín đều. Khi cá đã chín, thêm hành lá và thì là cắt nhỏ vào nồi và tắt bếp.

Các món ăn đỡ ngán ngày Tết : Gỏi chân gà ngó sen

Top những món ăn giúp giảm cảm giác ngán ngẩm trong những ngày tết đặc biệt thường xuất hiện món gỏi chân gà ngó sen, một sự kết hợp tinh tế được chia sẻ nhiều trong cộng đồng chi em. Đây không chỉ là món ăn được yêu thích mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi nhậu sôi động.

• Nguyên liệu chính của món gỏi này bao gồm chân gà và ngó sen. Để tăng thêm sự đa dạng về màu sắc và hương vị, bạn có thể thêm dưa chuột, cà rốt, và các loại rau thơm theo sở thích cá nhân. Gia vị cần chuẩn bị bao gồm chanh, tỏi, ớt, gừng, nước mắm, đường, dấm, và bột canh.
• Quy trình làm đơn giản như sau: Đầu tiên, làm sạch chân gà và luộc chín. Để chân gà giòn, sau khi luộc, hãy ngâm chân gà trong nước lạnh có chút giấm. Tiếp theo, tách xương để giữ lại phần da và gân.
• Bước quan trọng tiếp theo là chuẩn bị ngó sen, cà rốt, và dưa chuột, thái thành sợi. Thái nhỏ các loại rau thơm khác và đặt tất cả vào một tô.
• Chuẩn bị nước trộn bằng cách trộn nước mắm, đường, tỏi, chanh hoặc dấm chua ngọt trong một bát theo khẩu vị cá nhân của bạn.
• Trộn đều chân gà, ngó sen, cà rốt, và rau với nước trộn đã chuẩn bị, để ngấm gia vị trong khoảng 5 đến 10 phút. Món gỏi chân gà sẽ hoàn thành, trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày tết, mang đến sự phong phú và không gian hương vị mới mẻ mà không gây cảm giác ngán.

Gân bò trộn xoài chua:

Gân bò trộn xoài chua nằm trong list Các món ăn đỡ ngán ngày Tết mà bạn có thể đổi bữa cho gia đình của mình:

• Nguyên liệu: Gân bò, xoài chua, muối, giấm, đường trắng, tỏi, ớt, gừng, ớt bột, sả.
• Hướng dẫn: Luộc gân bò, sau đó ngâm gân trong nước lạnh. Thái xoài chua miếng, ngâm nước muối. Trộn xoài chua với gân bò, thêm chút nước mắm, đường, nêm nếm gia vị. Món này sẽ làm cho bữa ăn thêm phong phú và không ngán.

Phở cuốn:

• Nguyên liệu: Tôm, thịt ba chỉ, thịt bò, trứng, đậu phụ, giò; hoặc thịt gà xé nhỏ.
• Hướng dẫn: Chuẩn bị những nguyên liệu theo sở thích gia đình. Cuốn với rau sống, bánh tráng hoặc phở cuốn, chấm với nước mắm chua ngọt. Phở cuốn là lựa chọn dễ làm và thơm ngon.

Chân gà ngâm sả tắc là 1 trong Các món ăn đỡ ngán ngày Tết nên thử

Trong những năm gần đây, món chân gà ngâm sả tắc đã trở thành một lựa chọn phổ biến và ngon miệng trong các bữa ăn ngày tết. Bạn có thể thử làm món này tại nhà để đổi vị và chống ngán.

Nguyên Liệu:

• Chân gà, Sả, Tắc, Đường, Mắm, Giấm, Muối, Tỏi, Ớt, Gừng

Hướng Dẫn:

Xem thêm: Món ăn ngày tết của người Tày: đặc sắc của vùng cao

Xem thêm: Món ăn ngày tết miền Nam không thể thiếu ở mọi gia đình

• Làm sạch chân gà và luộc chín. Sau đó, ngâm chân gà vào nước lạnh khoảng 10 phút để làm tăng độ giòn của chân gà.
• Chuẩn bị nước ngâm bằng cách trộn đường, mắm, giấm, muối và đun sôi. Đợi nước nguội đến mức ấm, sau đó thêm sả, tỏi, ớt, gừng thái nhỏ vào nước.
• Khi nước nguội hoàn toàn, đặt chân gà và tắc vào nước ngâm, trộn đều.
• Xếp chân gà vào hũ thủy tinh và đổ nước ngâm vào, đảm bảo chân gà được ngập trong nước ngâm.
• Sau khoảng 1 tiếng ngâm, món chân gà ngâm sả tắc sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể bảo quản nó trong vòng 4-5 ngày.

Trên đây là những chia sẻ của nhanmenh.com về các món ăn đỡ ngán ngày tết, mong rằng qua đây anh em đã nắm được các kiến thức hữu ích rồi nhé.