Gợi ý 3 món nhậu ngon từ bạch tuộc khiến ai ăn cũng mê

Nếu bạn đang tìm kiếm những món nhậu lạ miệng, ngon, dễ chế biến để đổi gió cho buổi lai rai cùng bạn bè thì bạch tuộc chính là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ giòn ngọt tự nhiên, bạch tuộc còn có thể biến tấu thành nhiều món nhậu hấp dẫn. Trong bài viết này, du lịch miền sẽ bật mí cho bạn 3 món nhậu ngon từ bạch tuộc chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà.

3 món nhậu ngon từ bạch tuộc bạn không thể bỏ lỡ

Bạch tuộc nướng sa tế – cay nồng hấp dẫn

Hương vị đặc trưng

Bạch tuộc nướng sa tế là món nhậu nổi tiếng ở các quán hải sản ven biển, đặc biệt phổ biến ở Nha Trang, Vũng Tàu, Đà Nẵng. Món ăn có hương vị cay nồng đặc trưng, thơm lừng mùi sả ớt và sa tế, cực kỳ phù hợp cho những buổi tối nhâm nhi vài ly bia lạnh.

Cách chế biến đơn giản

• Nguyên liệu: Bạch tuộc tươi, sa tế, sả băm, tỏi, ớt, dầu hào, mật ong
• Sơ chế: Bạch tuộc rửa sạch với muối, cắt vừa ăn, để ráo
• Ướp gia vị: Trộn bạch tuộc với sa tế, sả, tỏi, dầu hào, mật ong trong 30 phút
• Nướng: Đặt lên vỉ than hoặc nồi chiên không dầu, nướng đến khi vàng thơm, chín đều

Mẹo nhỏ: Nếu không có bếp than, bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc chảo gang, vẫn giữ được độ giòn và hương vị hấp dẫn.

Ngoài ra  đừng quên tham khảo danh sách các quán nhậu ngon ở sài gòn để có thêm gợi ý lý tưởng khi thèm lai rai cùng bạn bè nhé!

Bạch tuộc xào cay Hàn Quốc – chuẩn vị quán nhậu xứ kim chi

Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với các món cay, đậm đà và bạch tuộc xào cay là một trong những món nhậu đặc trưng được nhiều người Việt yêu thích. Bạch tuộc giòn sần sật hòa quyện với sốt cay ngọt kiểu Hàn, ăn kèm cơm trắng hoặc mì gói cũng cực kỳ đưa miệng.

Cách làm món bạch tuộc xào cay

• Nguyên liệu: Bạch tuộc, ớt bột Hàn, tương ớt Gochujang, tỏi, hành tây, cà rốt, hành lá
• Sơ chế: Cắt bạch tuộc miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi
• Làm sốt: Pha hỗn hợp tương ớt, đường, tỏi băm, nước tương
• Xào: Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, sau đó cho bạch tuộc và rau củ vào xào. Khi gần chín thì thêm sốt, đảo đều đến khi sệt lại

Gợi ý ăn kèm: Dọn ra dĩa, rắc mè rang và hành lá cắt nhỏ lên trên. Có thể ăn kèm với rau xà lách cuốn, thêm chút kim chi để tròn vị.

Gỏi bạch tuộc xoài xanh – món nhậu chống ngán hiệu quả

Món gỏi giòn giòn chua cay

Khi nhắc đến 3 món nhậu ngon từ bạch tuộc, không thể bỏ qua món gỏi bạch tuộc xoài xanh. Vị chua của xoài, cay nhẹ từ ớt, hòa cùng bạch tuộc giòn giòn tạo nên một món nhậu cực kỳ cuốn hút, nhất là trong những ngày hè nóng bức.

Cách làm nhanh gọn:

• Nguyên liệu: Bạch tuộc, xoài xanh, rau răm, hành tím, ớt, nước mắm, đường, tỏi
• Chuẩn bị: Bạch tuộc trụng nước sôi rồi cắt khoanh nhỏ, xoài bào sợi
• Làm nước trộn: Nước mắm pha đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm
• Trộn gỏi: Trộn đều bạch tuộc với xoài, rau răm, hành tím và nước mắm, để ngấm khoảng 10 phút

Bí quyết để món gỏi ngon

Xoài nên chọn loại xanh chua vừa phải, không quá cứng. Có thể thêm chút đậu phộng rang để tăng vị bùi bùi cho món gỏi.

Mẹo chọn bạch tuộc ngon cho món nhậu

Để có được 3 món nhậu ngon từ bạch tuộc hấp dẫn chuẩn vị, việc chọn nguyên liệu tươi là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ để bạn có thể chọn được bạch tuộc chất lượng:

• Nên chọn bạch tuộc còn sống hoặc mới đánh bắt, có màu sắc tươi sáng, da trơn bóng
• Bạch tuộc tươi sẽ có thân chắc, đàn hồi tốt khi ấn nhẹ
• Nếu mua bạch tuộc đông lạnh, nên chọn loại đóng gói chân không, không có mùi tanh bất thường

Ngoài ra, khi sơ chế, bạn nên chà sát với muối hoặc giấm để làm sạch và khử mùi hôi tanh trước khi chế biến.

Bạch tuộc không chỉ là nguyên liệu hấp dẫn mà còn rất linh hoạt trong chế biến món nhậu. Từ những món nướng đậm vị đến gỏi thanh mát, mỗi món đều mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hy vọng với gợi ý 3 món nhậu ngon từ bạch tuộc được thư viện tổng hợp trên đây, bạn sẽ có thêm cảm hứng cho những buổi họp mặt cuối tuần hay đơn giản là những bữa ăn “đổi gió” cùng gia đình.